ぬか漬け

自家製ぬか漬けはじめました。

今回は菜の花、ホワイトアスパラガス、ニンジン、白菜。

おばぁちゃんのぬか漬けには程遠い、まだまだ深みのないぬか床なので納得はできない味ではありますが、これから自分のぬか床をじっくり育てていきたいと思っております。





おいしいぬか漬けのコツ教えてください。